年三十晚上吃什麼
年三十晚上吃餃子、八寶飯、炸圓子、清蒸鯉魚、油菜豆腐澆肉、紅燒豬蹄、糖醋魚等。
1、餃子:寓意招財進寶,餃子由餛飩演變而來,源於中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統麪食。
2、八寶飯:寓意五穀豐登,可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜棗、葡萄乾等食材。
3、炸圓子:寓意團團圓圓,炸圓子種類眾多,口味不一,有炸肉圓子和素圓子之分。
4、清蒸鯉魚:寓意“蒸蒸日上,年年有餘”,是年夜飯必備菜,清蒸鯉魚不僅飄香,還保證了魚肉的細嫩與鮮美。
5、油菜豆腐澆肉:這道菜寓意“有財又有福”。豆腐即“到福”,油菜即“有財”。
6、紅燒豬蹄:寓意招財,豬蹄是“摟錢的耙子”。
7、糖醋魚:做糖醋魚好吃的要點是糖醋汁的調配,糖醋汁要調得大甜大酸。
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