稻穀怎麼脱殼成米
稻穀脱殼成米需要經過礱谷、谷糙分離、碾白、拋光。
1、礱谷:稻穀剝掉穀殼過程稱為“礱谷”,稻穀剝開穀殼的米粒叫它“糙米”,糙米為淡棕色,用於剝掉穀殼的機器叫做“礱穀機”。礱谷過程不可能百分之百獲得糙米,穀粒和糙米混合在一起叫它“谷糙混合物”。
2、谷糙分離:將“谷糙混合物”分選出穀粒和糙米的過程稱為“谷糙分離”,將穀粒和糙米分開的機器叫做“谷糙分離機”。
3、碾白:用砂輪磨削糙米外表皮,除去淡棕色層(皮層和胚芽),使糙米變成白色的米粒叫它“大米”或“白米”,碾下的淡棕色的粉末叫它“糠粉”,將糙米碾成白米的過程稱為“碾米”。將糙米碾成白米的機器叫做碾米機,米機中用於碾米的砂輪叫做“砂輥”。
4、拋光:將白米表面打磨成光亮的米粒叫做“精米”或“拋光米”,將白米打磨成光亮的米粒過程稱為“拋光”,拋光白米的機器叫做“拋光機”。
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