電飯鍋糯米飯要不要泡
要泡。在用電飯鍋做糯米飯時,是需要將糯米在水中浸泡一段時間的,這樣能夠使煮出的糯米飯軟糯、口感清甜,但是需要注意的時,泡糯米的時間不宜過長,以免流失過多的營養成分,還有可能滋生細菌等有害物質,對自身健康不利,一般泡30-60分鐘即可,另外,泡糯米的水需用冷水,熱水對其中的蛋白質等活性物質有所影響。
拓展資料:電飯煲,又稱作電鍋,電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具,具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能,使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟,而且能夠保温,使用起來清潔衞生,沒有污染,省時省力,是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保温自動式、定時保温式以及新型的微電腦控制式三類。
世界上第一台電飯煲,是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間,已經成為日常家用電器。
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