冬季醃魚一般要醃幾天

3-4天。把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜，放在冰箱冷藏室，醃製三至四天即可拿出來晾曬，要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間。冬天晾曬通常要一個月，原則上不要晾曬得太乾，用手握住魚塊不下耷拉即可，曬好後放入冰箱冷藏冷凍室存放都行。