過年的涼菜有哪些

泡菜、泡蘿蔔、涼拌黃瓜、涼拌西紅柿、涼拌海蜇絲、滷五香花生米、五香素雞、香菜拌炒花生、生熗小蘿蔔、拌腐竹、涼拌菜薹、涼拌折耳根、涼麪、涼皮、涼拌蒜花、涼拌平菇、麻辣涼拌海帶、共和涼菜卷、西班牙涼菜湯、農家涼菜、東北什錦涼菜等。

春節（別稱：新春、年節、天臘、歲首、新年、大年，英文名：Spring Festival）是中國四大傳統節日之一，農曆新年，傳統上的年節，由上古時代歲首祭祀活動演變而來，是中華民族最隆重的傳統佳節，日期定在每年農曆的正月七年級。

在春節期間，各家都要舉行各種慶祝活動，這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊佈新、迎禧接福、祈求豐年為主要內容。活動形式豐富多彩，多帶有濃郁的民族特色。