耿馬美食

耿馬美食有佤族雞肉爛飯、耿馬毫崩、耿馬香蕉、紅燒雞樅、餃子等。

1、佤族雞肉爛飯：佤族雞肉爛飯是雲南省臨滄市耿馬縣的特色美食。雞肉爛飯是取鮮嫩烏骨子雞切隨和新穀米一起放入鍋中煮，然後再放入茴香葉、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。

2、紅燒雞樅：紅燒雞樅是昆明特有的一道名菜，雞樅是雲南特產的名貴野生食用菌，味道鮮、甜、嫩、香，可以和雞肉相媲美。

3、耿馬香蕉：耿馬香蕉是雲南省臨滄市耿馬縣的特產，含有眾多營養成分，食用可為人體補充一些營養。

4、耿馬毫崩：耿馬毫崩是雲南省臨滄市耿馬縣的特色小吃。“毫崩”就是油炸米花糖。傣族製作的毫崩香、脆、甜，顏色金黃，油而不膩，既是茶餘飯後的食品，又是款待賓客的美味佳餚，還是教徒們的拜佛貢品。

5、餃子：餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。