生椰乳是啥

生椰乳通常指生打椰乳。生打椰乳是一款飲品，由生椰子水和生椰肉混合，經過冷壓榨工藝生產，全低温冷凍處理，可以最大程度還原天然椰子的新鮮口感。目前市面上爆款椰子類茶飲產品，絕大多數都是以生打椰乳為賣點，例如喜茶的“生打椰椰”和瑞幸的“生椰拿鐵”。

生打椰乳：

椰子是一種大眾較為熟悉的水果，本身氣味獨特，它像牛奶一樣比較百搭，適配性較強，可以與水果、小料、咖啡以及茶來搭配。並且作為植物基飲品，某種程度上也滿足了健康消費的需求。生打椰乳主要是椰漿和椰子水的混合，所以在視覺效果上，也相比椰子水更濃稠，有一種刺激味蕾的慾望。而以椰子為基礎，又可以衍生出了椰奶凍、椰子奶油等系列產品，或者做成椰肉小料等。