芋頭放冰箱可以放多久

視情況而定。生芋頭冷藏保存1-2天，冷凍保存1天以內。煮熟的芋頭冷藏7-10天，冷凍15-30天。

芋頭貯藏的最佳温度為10℃～l5℃。在0℃以下或25℃以上時會受到傷害，低於0℃會受凍，因凍傷造成腐爛；在7℃以下會發生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐爛；高於25℃也會引起腐爛、脱水。貯藏芋頭有宜濕不宜幹之説，過幹也會導致腐爛，貯藏要求的適宜相對濕度為85%。

芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有皇帝供品的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。