魚雲是魚的哪個位置

魚雲在魚鰓的兩邊，呈白色半透明膠狀，僅有兩小塊。魚雲味道鮮美、口感爽滑、營養豐富，含有膠質和蛋白質，可用來製作魚粥、魚湯、砂鍋魚頭、豆腐魚頭鍋、豉汁蒸魚雲等美食。