怎麼用刀叉
1、“左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐中是用來切菜,叉是用來叉菜的。
2、在切食物的時候,叉子拿在左手,刀拿在右手,用叉子將食物按住,防止食物亂動,然後用刀子把食物切開。
3、在使用刀叉的時候,刀叉要放在大拇指和中指之間,食指用力即可,切起來自己方便不費力。
4、進餐過程中,用左手持叉,右手持餐刀,用叉叉住肉,用刀切成小塊兒。
5、在吃切割食物時,餐刀和餐叉向盤子稍加傾斜,而不要垂直使用。餐刀餐叉的柄應該握在手掌中。
西方刀叉文化:
1、刀叉的功能就是切割,在定量的套餐中,把大的切割成小的,把小的再切割成更小的,這種不停的由大到小的切割動作,培養了西方人由表象到本質的邏輯思維。
2、刀叉的切割代表的是力量,是硬性的,對取捨物體施以暴力和強制。比如用叉子叉住食物,強制固定,再用刀子予以暴力切割。
3、刀叉是金屬物,是自然環境中不可再生的有限資源,西方人在滿足自身需要的同時,表達的是對資源的掘取與佔有,是逐利和取利的。
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