切好的水果怎麼防止氧化

1、檸檬汁：檸檬汁含有抗氧化劑，即檸檬酸。直接把檸檬汁灑在碗裏的切好的水果上，攪拌使之裹勻即可。

2、鹽：鹽是天然防腐劑，可有效地阻止水果氧化。把半茶匙的鹽溶解在冷水裏。把切開的水果放入鹽水中，沉浸3-5分鐘之後把蘋果取出即可。

3、碳酸飲料：碳酸飲料含有檸檬酸，可有效抗氧化。把碳酸飲料放入切好的水果碗裏，等待3-5分鐘，而後把水倒掉即可。

4、保鮮膜：用保鮮膜包覆住切開的水果，即可放置氧化。