切開的水果不會被氧化的保存方法
1、浸泡鹽水
用普通小湯匙盛鹽,一匙兑4斤水,若用不了,可按比例減少。浸泡一小會兒後,把水果取出並清洗,能保持一段時間不被氧化。
2、浸泡碳酸飲料
只需把水果放入裝了選擇的碳酸飲料的碗裏,等待3到5分鐘,然後把水倒掉。可以清洗水果片,如喜歡為水果添加風味,那就無需清洗,保留原狀。
3、使用保鮮膜
在水果的切口處蓋上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏中,這樣切好的水果能夠保持一段時間不會氧化,不過還是要儘快吃掉,否則會影響水果新鮮的口感。
氧化:
在有氧的條件下,酚酶催化酚類物質形成醌及其聚合物的反應過程。這種現象為酶促褐變,俗稱氧化。
酶促褐變是在有氧條件下,由於多酚氧化酶(PPO,)的作用,鄰位的酚氧化為醌,醌很快聚合成為褐色素而引起組織褐變。PPO是發生酶促褐變的主要酶,存在於大多數果蔬中。在大多數情況下,由於PPO的作用,不僅有損於果蔬感觀,影響產品運銷,還會導致風味和品質下降,特別是在熱帶鮮果中,酶促褐變導致的直接經濟損失達50%。
-
死豬不怕開水燙打一生肖
死豬不怕開水燙是生肖豬,死豬不怕開水燙的意思是什麼都不怕,破罐子破摔,也形容一個人臉皮厚,橫行霸道無所顧忌。豬每天無所事事,除了吃就是睡覺,什麼都不管、什麼都不怕、什麼也不做。因為豬長大了會被人們殺了吃,做什麼都是沒有用的,所以死豬不怕開水燙是生肖豬。...
-
一級消防工程師成績怎麼查
1、登陸中國人事考試網-選擇頁面左側“成績查詢”,點擊進去。2、根據要求,輸入證件號碼(身份證)、姓名、驗證碼,點擊“查詢”。3、在成績查詢頁面,按照左側列表頁選擇當年的考試時間月份。...
-
致我們單純的小美好結局
《致我們單純的小美好》結局中,陳小希和江辰結婚走到了一起,兩人在家裏也是趣事連連,陳小希多年的漫畫家夢想終於實現了,小美好這本漫畫銷量很高,鏡頭隨着陳小希和江辰牽手走過的小路,電視劇完結。陳小希經過努力才把漫畫完稿,在酒店裏陳小希喝醉了酒,江辰把她揹回家...
-
朱祁鎮為何活了37歲
朱祁鎮只活了37歲,歷史上存在着不同的解釋。一種説法是因為他的身體虛弱,患有多種疾病,導致壽命短暫。另一種説法則是因為他的統治時期充滿了內憂外患,政治鬥爭激烈,生活壓力巨大,導致身心俱疲,加速了早逝的發生。...