七彩冰淇淋怎麼做
百科2.22W
1、準備食材:淡奶油、蛋黃、奧利奧餅乾、水果酸奶、糖、水、食用色素。
2、蛋黃攪打至發白體積變大,把糖和水煮開到110度,緩緩的倒入蛋黃液中,攪拌均勻。
3、淡奶油打至7分發和蛋黃液混合在一起。
4、分別裝在6個容器中。
5、加入使用色素調好顏色。
6、用裱花袋裝好每一種顏色擠入堡爾美克的模具中。
7、擠好一層在上再擠一層其他顏色。
8、擠滿一層層的彩色蛋奶液放入冰箱冷凍6小時以上 拿出脱模,凹的被中倒入酸奶,上面撒上奧利奧餅乾碎,再用水果裝飾下,七彩斑斕的冰淇淋彩虹就做好了。
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