白毫銀針怎麼分辨好壞

1、從外形上區分：銀針外形以芽肥壯、挺直、毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質次之。

2、從香氣上區分：好的白毫銀針，其毫香濃郁、清鮮、純正；若白毫銀針的香氣出現淡薄、青臭、失鮮、發酵感則為次。

3、從滋味上、耐泡程度上判別：好的白毫銀針一定是鮮爽為主、清甜為輔，還要考慮茶質內涵；如果一款銀針喝後感覺粗澀、雜味多、淡薄，説明這款銀針可能茶料不佳或者工藝不過關。

4、從茶湯的湯色判別：好的銀針，其湯色以杏黃、杏綠、清澈明亮為上品；而泛紅、暗渾的為差。

5、從芽底觀察：飽滿的銀針在經過沖泡之後，茸毛的厚度有5-7層；而品質略次的銀針肥壯程度則不佳，可能僅有3-4層。品質優秀的銀針，經過長時間沖泡後，用手搓，必定是不易爛的。