紫色生菜葉是什麼菜

紫色生菜葉是紫葉生菜。紫葉生菜從植物學分類歸屬散葉生菜。為菊科萵苣屬一、二年草本植物，以葉為主要食用部分。紫葉生菜是半耐寒性的蔬菜，喜歡濕潤的環境，不耐乾旱。種子發芽出土時期需要充足的水分，保持苗牀土壤濕潤，有利於種子發芽出土和小苗生長。

紫葉生菜形態特徵：

一年生或二年草本。根垂直直伸。莖直立，單生，上部圓錐狀花序分枝，全部莖枝白色。基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，基部心形或箭頭狀半抱莖，邊緣波狀或有細鋸齒，向上的漸小，與基生葉及下部莖葉同形或披針形，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄，基部心形或箭頭狀抱莖，邊緣全緣，全部葉兩面無毛。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。總苞果期卵球形，長1釐米，寬6毫米，總苞片5層，最外層寬三角形。