北方冬至節的風俗有哪些
北方冬至節的風俗有祭祀、吃水餃、九九消寒、吃燒臘與姜飯、釀米酒、吃湯圓等。
1、祭祀:冬至節亦稱冬節、交冬。它是二十四節氣之一,是中國的一個傳統節日,曾有“冬至大如年”的説法,宮廷和民間歷來十分重視,從周代起就有祭祀活動。
2、吃水餃:每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲“十月一,冬至到,家家户户吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
3、九九消寒:入九以後,有些文人、士大夫,搞所謂消寒活動,擇一“九”日,相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。
4、吃燒臘與姜飯:南方一些地方在冬至日要吃燒臘,冬至這天,曬制好的燒臘成為餐桌上一道必不可少的美味,寓意加菜添歲。
5、釀米酒:傳統的姑蘇人家,會在冬至夜喝冬釀酒,冬釀酒用糯米或者黃米,加入桂花釀造。
6、吃湯圓:“湯圓”是冬至必備的食品,“圓”意味着“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。
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