自家釀酒需要什麼設備
百科2.93W
自家釀酒需要發酵缸、淨水設備、粉碎機、釀酒設備、過濾設備、儲酒缸。
1、發酵缸:自家用發酵缸就可以,如果是大型酒廠可以考慮發酵池。
2、淨水設備:用於除去水中雜質,讓水質更符合釀酒需要。
3、粉碎機:糧食在發酵之前需要粉碎,糧食粉碎後容易與酒麴充分接觸,以便糧食發酵均勻、發酵徹底。
4、釀酒設備:釀酒設備一般選擇不鏽鋼釀酒設備兩種。按照釀酒工藝來分一般分為生料釀酒設備、熟料釀酒設備、生熟兩用釀酒設備三種。購買釀酒設備時還需根據自身規模,考慮設備的容量。
6、儲酒缸:白酒釀製完成之後需要儲酒罐儲藏。
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