苦瓜中間的芯要去掉嗎

苦瓜中間的芯要去掉。苦瓜一般食用的是苦瓜的肉，它的籽以及瓜瓢都不可以進行食用，因苦瓜最苦的地方就是苦瓜籽以及苦瓜瓢，且苦瓜芯不具備人體所需的營養，所以在吃苦瓜的時候，建議將其挖掉。