綠柿子怎麼處理可以吃

催熟後可以吃，綠柿子的催熟方法：

1、水果催熟法：把綠柿子擺放在一個乾淨的容器中，再放入兩三個熟透的蘋果或者梨，放好後把容器封口，過一週左右，綠柿子就能變色，也能變軟，這時取出即可食用。

2、白酒催熟：青柿子用白酒催熟也是一種不錯的選擇，購買青柿子以後可以準備一個小碗，一塊布和適量的白酒，把白酒倒入到小碗中，用布醮取適量的白酒，直接擦拭柿子的表面，然後再把柿子密封起來保存一星期，再取出青柿子就能完全熟透。

3、熱水催熟：青柿子用熱水催熟是一種比較古老的方法，具體做法是把青柿子放在五六十度的温水中浸泡，每天換兩三次水，浸泡二到三天以後，柿子就能變軟，而且澀味也會隨之消失，取一個嚐嚐，味道特別甜，特別好吃。