野豌豆苗可以吃嗎
野豌豆苗可以吃。野豌豆苗需要煮熟之後再吃,為避免產生危害,平時食用的時候要少吃,過多食用會產生身體不適。野豌豆苗中含有膳食纖維,在食用之後會在胃裏大量的吸水出現膨脹的效果,也可增加人的飽腹感。
野豌豆苗:
野豌豆苗為豆科野豌豆屬的植物,分佈於朝鮮、日本、俄羅斯以及中國大陸的西南、西北等地,生長於海拔1000米至2200米的地區,多生在山坡或林緣草叢,已由人工引種栽培,其植株秀美、花色豔麗,可作觀賞花卉。野豌豆苗為牧草,亦用於蔬菜,其種子含油,葉及花果藥用有清熱、解毒之效。野豌豆莖枝細軟,適口性較好,含有豐富鈣、磷物質,用作青飼、青貯和調製乾草。野豌豆蕾期出現較早,分枝甚少,莖枝低矮、細嫩柔軟,其營養成分粗蛋白質高達26.9%。
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