泉州過年習俗
貼春聯、炊年糕、炊粿、年兜敬祖先、團圓飯、壓歲錢、守歲、開正等。
1、貼春聯:過去,泉州人將貼春聯當作一件大事,絕大部分家庭(服喪除外)都要買紅紙拜託有文化知識的人代書。門聯內容象徵萬象更新、五穀豐登、家庭幸福、發財致富、國泰民安等,紅色象徵喜氣洋洋,興旺發達,驅除邪氣,平安順遂。
2、炊年糕:年糕是中國人過年的重要供品和食品,泉州也不例外,由於盛產白米和蔗糖,年糕更被百姓看重。每個家庭一般以人口計算炊年糕的數量。炊年糕需要先發酵,炊出來才會又鬆又笑,象徵發家致富,家庭甜蜜。還要在年糕上點紅,表示紅紅火火,很有喜氣。
3、炊粿:炊菜包、菜粿、九重粿、豆餡粿等。這些粿類食品作為年糕的搭配,成為過新年的供品和食品,讓百姓新年過得歡快幸福。
4、年兜敬祖先:除夕各家各户都要備辦各種菜蔬和美酒,擺在大廳祖先神位前的桌上奉敬,燒香點燭,再燒金紙,表示尊敬祖先,還含有感恩的意思。
5、團圓飯:孝敬祖先的菜蔬,也是團圓飯的主要食品。現在,很多家庭都用火鍋。團圓飯的意義在於全家大團圓一起吃飯,暢談全年一家人的喜事和成就,同時談談來年的各種設想和計劃,還有好酒助興,喜氣洋洋,暢所欲言,充滿温馨和幸福。
6、壓歲錢:在吃團圓飯的過程中,長輩會利用這歡樂幸福的氣氛,給晚輩分發壓歲錢(紅包),錢數的多少,要根據家庭的經濟條件和長輩對下輩的關愛程度而定,不管錢數多少,總是代表着對晚輩的一種深深的愛。
7、守歲:吃了團圓飯之後,一家人圍在一起,繼續談天説地。民間有一種説法:守歲時間越長家庭越興旺,壽命也越長。現在,大家一起看春節晚會,其樂無窮。
8、開正:除夕夜過了十二點,進入零時就是正月七年級,老百姓可以放鞭炮迎接新一年的開始,故稱為“開正”。天公生日原本是正月初九日,現在很多人都改移在“開正”之後舉行,熱鬧、省事。
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