白果內層薄皮如何去掉

如何去掉白果內層薄皮：

1、將白果的殼楞朝上，用小錘（或老虎鉗）輕敲，使殼開裂。

2、將敲過的白果放入信封（或包裝藥品的硬紙盒）內，進微波爐中火約三分鐘許，聞到香味即可。

3、取出後剝殼。然後用清潔球（鋼絲球）輕輕搽去果仁的外皮。

4、用小的螺絲刀或耳扒之類小心破開較大的那頭，挖出果心。

營養價值：

白果又稱銀杏果，含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。