年糕冰箱冷藏硬了怎麼變軟

1、泡軟：將年糕放在水裏浸泡，幾個小時後就會變軟，然後再切開即可。

2、蒸軟：將年糕放入盤子中，加適量的水，不超過年糕厚度的三分之一，鍋底加適量的水，中小火蒸即可。

3、微波爐烤軟：把年糕的表面用水濕潤後放入微波爐裏，大約1-2分鐘的樣子年糕變軟。