皂角米真假怎麼分辨

用鼻子聞，市面上大多數摻假的皂角米都是通過硫磺侵泡過的，所以如果我們購買的時候用鼻子問到一股發酸嗆鼻的硫磺氣的話，那麼這種皂角米就是摻假的，最好不要買。