大葱和大蒜能一起吃嗎

二者經常在一起搭配使用。大蒜含有大蒜素以及含巰基的化合物，另外含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等，對維持人體的健康都有好處。大蒜的作用在於：促進消化液的分泌，增強食慾，去腥味。以生食效果較好。

葱是廚房裏的必備之物，相傳神農氏嘗百草找出葱後。便作為日常膳食的調味品，加葱以調和各種菜餚，故古代稱之為“和事草”，現在，民間也還有“無葱不炒菜”的説法。葱有辛辣芳香之氣，大葱辣味更濃，小葱較淡，均可用於烹飪各種菜餚。營養功效：葱含有具刺激性氣味的揮發油。在用於烹飪時，能除去油膩菜餚中的腥羶等異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。所以兩個可以很好的搭配。