蘆筍的知識

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蝦仁的做法炒蘆筍

1、首先將準備好的蘆筍洗淨，切成小段，起鍋燒水。水開後倒入切好的蘆筍小段，加入少許白糖，煮一分鐘，撈出，起鍋燒油。2、油熱後放入一勺蒜末爆香，然後放入瀝乾水分的蘆筍，並快速翻炒，炒熟後加入蝦仁在翻炒幾分鐘即可。蝦仁，一種食...
蘆筍舒芙蕾的做法

1、取兩個雞蛋，蛋白和蛋黃分開，蛋白加入5g白糖2、用手動打蛋器打成乾性發泡3、將蛋黃和牛奶放入碗中，篩入低筋粉4、攪拌成糊狀5、倒回到打發好的蛋白中6、翻拌均勻，梳乎釐麵糊就做好了7、取一個瓷杯或小碗，杯壁抹黃油，我抹...
蘆筍第二年苗怎麼打理

蘆筍留春母莖。開春後，蘆筍開始抽生嫩莖，此時可對抽生嫩莖作綠蘆筍採收。採收一段時間後，再開始留養春母莖。一般要求是，2-3年生蘆筍在4月上中旬，4月生以上蘆筍在4月下旬至5月上旬開始留養春母莖。蘆筍莖分地下莖和地上莖，...
鮮蘆筍怎樣晒乾

首先將鮮蘆筍放在鍋裡蒸熟，然後剝皮並切成一公分左右的薄片，在陽光底下晾晒，晾晒時候要注意將鮮蘆筍擺放均勻，在陽光充足的時候一般一天即可晾乾。蘆筍（學名：Asparagusofficinalis）又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬(蘆筍屬)多年...
蘆筍沒炒熟會中毒嗎

蘆筍沒炒熟不會中毒。蘆筍是一種天然綠色健康蔬菜，本身並無毒性，即使沒有炒熟也不會引起中毒反應，只是食用口感會比較差，吃起來可能會有一點苦澀的口感。蘆筍在炒制的過程中，即使沒熟也是可以吃的，一般也沒什麼事，只是說會帶...
蘆筍肥牛卷做法圖解

1、材料準備：肥牛薄片、焯過水的蘆筍、雞蛋液、黑椒汁、生粉、洋蔥粒和紅椒粒、牙籤、油等。2、在整平的肥牛上抹一點生粉，用肥牛將焯過水的蘆筍包裹起來，用牙籤紮緊，放入盤子裡備用。3、給肥牛卷均勻的淋上蛋液。下到油...
蘆筍怎麼吃的做法

一、鮮味油淋蘆筍1、準備食材：蘆筍120克、薑末5克、蒜末15克、生抽10克、白砂糖5克。2、將蘆筍去根洗淨，焯水2分鐘撈起瀝乾備用。3、倒入蒜末、薑末、白砂糖、生抽、芝麻油、鹽攪拌均勻。4、淋上調料，將食用油燒熱，澆上蘆...
炒蘆筍要去皮嗎

1、比較較嫩的蘆筍不需要削皮，如果是有點老的蘆筍就必須要削皮，食用蘆筍一般會等長到半截筍外皮質地堅硬的時候再進廚房，所以，炒蘆筍之前一般都會去皮。2、蘆筍半截有皮，半截比較嫩，嫩的半截可以直接用，質地堅硬的半截如果連...
蘆筍可以放多久

1、一般2天到1個月不等。蘆筍的儲存時間與其儲存方式有很大的關係，如果將蘆筍直接置於常溫下儲存的話，一般只能儲存2-3天左右；2、如果是將其置於冰箱冷藏，則儲存時間就會長一些，一般可以儲存5-7天；若是將其置於冰箱冷凍，那麼...
蘆筍有點苦是正常的嗎

蘆筍有點苦是正常的。蘆筍又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬（蘆筍屬）多年生草本植物。嫩苗可供蔬食，未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，具有人...
請問蘆筍和竹筍有什麼區別

蘆筍，學名石刁柏，是一個春天的蔬菜，多年生開花植物。像它的表兄弟韭，蔥，蒜，它一度被歸入百合科。但百合科已被拆分，這洋蔥類植物現在歸類於天門冬科中的石蒜屬和和天門冬屬中。未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。...
蘆筍食用禁忌

1、痛風的病人不宜多吃蘆筍，這主要是因為蘆筍中含有少量的嘌呤。2、脾胃虛寒的人不宜食用蘆筍，糖尿病人也不易食用蘆筍，因為蘆筍屬於涼性食物。3、如果是屬於過敏體質，食用蘆筍後有過敏反應，那麼一定要避免食用，否則會導致...
蘆筍可以包餃子吃嗎

蘆筍可以包餃子吃的，石刁柏，別名蘆筍、山文竹等，是百合科天門冬屬的多年生草本，世界著名蔬菜之一，有“蔬菜之王”的美稱。石刁柏莖平滑，鱗片狀葉極小，花單性，綠黃色，漿果球形，肉質，成熟時紅色。它在各地都有栽培，主產於廣西，生於沙...
肉末炒蘆筍做法圖解

1、肥瘦肉餡準備好，蘆筍去掉老根，胡蘿蔔刮皮洗淨；2、胡蘿蔔、蘆筍切小丁；3、炒鍋中倒適量油，將蔥花和肉餡同入鍋中煸炒變色，倒少許料酒去腥；4、先將胡蘿蔔丁入鍋中翻炒一分鐘；5、再將蘆筍丁入鍋中翻炒30秒左右，直到變色；6、根據...
蘆筍一般畝產量多少

1、一般的蘆筍的畝產量大約在2000到3000公斤；2、蘆筍又名石刁柏、龍鬚菜。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬...
蘆筍不能和什麼一起吃

1、西葫蘆。西葫蘆含有豐維生素C、葡萄其他營養物質，特別是鈣的含量很高。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話，會形成草酸鈣，阻礙鈣的吸收，容易形成結石。加上西葫蘆性寒，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。2、羊肉。蘆筍性...
肉炒蘆筍怎麼做

主料：蘆筍、豬肉。輔料：幹辣椒、花椒、蒜粒、蔥白、鹽、香油、味精。步驟如下：1、將鮮蘆筍撕除老筋、洗淨，一剖為二，切成段；2、幹辣椒切段；3、蒜切粒，蔥白切段；4、豬肉洗淨切粒，入熱油鍋內炸酥，撈出控油待用；5、鍋內加油燒至六成...
蘆筍怎麼炒好吃又營養

清炒蘆筍的用料：蘆筍４５０克，姜３片，大蒜５瓣，蔥１小段，調味汁，生抽２勺，蠔油１／２勺，糖１／５勺，水５勺，玉米澱粉１／３勺。１、用刨刀把蘆筍根部的皮刨掉，這樣偶爾有老的，吃起來也不影響口感。２、切段，水燒開，加點油、鹽，下蘆筍綽水２分鐘，蘆筍少的話減少時間，撈出過涼水，瀝...
蘆筍根可以吃嗎

可以吃，但不建議吃。蘆筍根是可以正常食用的，但是蘆筍是一種根莖類蔬菜，越是接近根部其越老，因為其口感和味道都不好，且根部接觸的泥土比較多，泥土中的汙染物較多，根部容易受到汙染，根部又難以徹底清洗乾淨，一般蘆筍根佔整個蘆...
蘆筍的生長習性

蘆葦的生長習性如下：1、蘆筍對溫度的適應性很強，耐寒，耐熱，從亞寒帶至亞熱帶均能栽培；2、最適於四季分明，氣候宜人的溫帶栽培，蘆筍種子的發芽始溫為5攝氏度，適溫為25到30攝氏度，高於30攝氏度，發芽率，發芽勢明顯下降；3、用種子繁殖...
蘆筍就是萵苣嗎

蘆筍不是萵苣。蘆筍，世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍鬚菜。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬。萵苣，又名萵筍，春菜、麥菜，是菊科萵苣屬之一年生或二年生...
蘆筍怎麼削皮嗎

1、用手撕蘆筍去皮法：用手撕的方法僅適合已經比較老的蘆筍，這種蘆筍的老皮已經很堅韌了，從根部揭起一點老皮直接撕掉就行了，幾下就可以把老皮全部撕下來，頂部撕不掉的嫩皮就不要去管了。2、刮皮給老蘆筍去皮法：用兩手左右方...
蘆筍怎麼儲存

蘆筍儲存方法：新鮮蘆筍的鮮度很快就降低，使組織變硬且失去大量營養素，應該趁鮮食用，不宜久藏；如果不能馬上食用，以報紙捲包，置於冰箱冷藏室，應還可維持兩、三天。另外，用約5％濃度的食鹽水，燙煮1分鐘後，撈置於冷水中，使之冷卻，是為殺...
蘆筍需要剝皮嗎

比較較嫩的蘆筍是不需要削皮的，如果是有點老的蘆筍就必須要削皮，食用蘆筍一般都會等長到半截筍外皮質地堅硬的時候再進廚房，所以，炒蘆筍之前一般都會去皮。蘆筍半截有皮，半截比較嫩，嫩的半截可以直接用，質地堅硬的半截如果連...
蘆筍需要削皮吃嗎

新鮮的蘆筍不用削皮，把根部切除就可以了，而老蘆筍需要削皮。老蘆筍的外皮纖維含量高，口感硬，不僅難煮熟，還難以入味。蘆筍削皮可以直接用手從根部地方開始往蘆筍尖端撕下，到自動斷裂的地方就說明皮很嫩，不需要去掉了，也可以用...