雪糖球的知識

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怎樣製作山楂雪糖球

材料:山楂、糖、牙籤。步驟:1、山楂洗淨，晾乾。2、國內放水，再放糖。水和糖比例為一比二。3、熬糖汁，用筷子或者木勺慢慢攪拌糖水。大約十五分鐘後熬至糖色發黃，可以用筷子蘸糖色，迅速放於冷水中，如果糖汁立即凝結，嚼著脆不...
做糖雪球為什麼放醋

原因：放一點白醋，可以讓糖更快速的凝固，還可以中和甜味，吃起來更可口。做法：材料：山楂、白砂糖、水、白醋。步驟：1、把山楂去蒂，清洗乾淨，然後擦乾水分備用；2、把白砂糖和水一起倒入鍋中，中小火開始熬糖，邊熬邊用鏟子攪拌至糖全部...
冰糖雪球不結霜怎麼辦

冰糖雪球做法如下：1、買一些新鮮的山楂果；2、將白糖和水倒入乾淨的鍋中，糖和水的比例保持在1比1是最合適的，然後在鍋內不停的攪動，開小火來化糖；3、當糖化成粘的狀態就可倒入洗乾淨的山楂果，然後攪動，讓糖衣包裹住整個山楂果，...
糖雪球怎麼做不化

配料:白糖一斤，水，2斤，山楂六斤，把鍋洗淨，不能有油，先放入2斤白糖，在下水一斤，大火燒開，用勺子攪動，鍋開後，轉小火慢熬，用筷子不時蘸糖液，熬好的糖會順著筷子往下面扯絲，這時關火，用勺子攪動糖液，直到糖液發白下入山楂，輕輕一直翻動，直...
誰會做糖炒雪球或者糖炒花生

糖炒雪球做法如下：食材：山楂100克、冰糖或白糖50克、調料、涼白開50毫升、白醋。製作步驟：1、、山楂100克用清水洗淨，控幹水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨;鍋放火上，放入冰糖或白糖50克；2、、倒入50毫...
糖雪球不結霜的原因

糖雪球不結霜的原因是製作過程中糖和水的比例沒有控制好，或是沒有加白醋。注意在製作糖雪球時要不停攪動糖漿。製作好的糖雪球，可以用保鮮膜包裹起來，放入冰箱裡冷藏儲存。...
冰糖雪球的做法

1、山楂洗淨。2、上下各挖一下，去籽，晾乾水分備用。3、準備好冰糖，倒入鍋中。4、加入一小碗水。5、冰糖水熬製出泡泡較稠時加入兩滴白醋，攪拌均勻。6、關火後倒入山楂，不停的攪拌。7、讓糖漿均勻的包裹在每個山楂上，晾涼。8...
糖雪球的熬糖熬多久

1、挑選上好大個山楂，洗淨，晾乾。2、把糖放鍋裡熬化，可適量放一點點水。3、倒入生山楂。4、火要小一點，慢慢抄，這時會有點巴鍋，沒關係，繼續翻抄，你會發現糖漸漸地變白了，老老實實地裹在山楂的外面，這樣就做好了。...
正宗冰糖雪球祕方

1、先把250克糖放入鍋裡，把澱粉倒入100毫升水中，把澱粉溶解，大火熬糖。2、糖冒大泡一分鐘時，放入明膠一勺，冒2分鐘關火。3、放入5克白醋。4、關火把鍋拿走離開灶具靜置2分鐘左右。5、炒完篩一下，通風乾燥的地方晾個1個小時，...
糖雪球做法糖水比例

做法如下：1、山楂洗淨，上下各挖一下，去籽晾乾水分備用；2、準備好半碗冰糖，倒入鍋中，加入一小碗水，糖水比例約一比二；3、冰糖水熬製出泡，糖水較稠時加入兩滴白醋，攪拌均勻；4、關火後倒入山楂，不停攪拌，讓糖漿均勻的包裹在每個山楂上...
山楂糖雪球怎麼儲存

冰箱低溫儲存即可。山楂糖雪球的做法如下：1、山楂100克用清水洗淨，控幹水分；2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質清理乾淨；3、鍋放火上，放入冰糖或白糖50克；4、倒入50毫升涼白開；5、開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化...
山楂糖雪球化了怎麼辦

山楂糖雪球化了需要降溫重新開始白色結晶，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯。山楂糖雪球是一道美味的菜餚。山楂又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。山楂是核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或...
糖雪球能真空儲存多久

糖雪球真空可以儲存1個月左右。糖雪球，又名糖炒山楂、糖球果，口感好，能生津止渴，吃上一個外皮香甜內裡有果酸味道的糖雪球，久吃不膩。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化內裡山楂也達到了六成熟的程度，口感非常好。一般室...
糖雪球怎麼儲存

糖雪球需要放冰箱儲存。糖雪球是一種冰淇淋，需要冷藏儲存。冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，冰淇淋是經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的...
做糖雪球怎麼讓糖翻砂

1、山楂100克用清水洗淨，控幹水分。2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨。3、鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。倒入50毫升涼白開。開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水熬煮至冰糖或白糖全部融化。4...
糖雪球為什麼不結晶

糖雪球不結晶可能是沒有放醋，在熬製糖漿的時候滴幾滴白醋，就能使熬出來的糖漿放涼後結晶，而不是拔絲。將山楂洗淨去核，冰糖與清水按照1:1的比例用小火熬製，等冰糖熬成冰糖水，加入幾滴白醋攪拌，倒入山楂，關火後用鏟子快速攪拌，...
糖雪球不結霜怎麼補救

再將糖雪球加熱，加熱至糖漿融化，加入幾滴白醋翻拌均勻即可結晶。糖雪球，又名糖炒山楂、糖球果，口感好，能生津止渴，久吃不膩。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化，內裡山楂也達到了六成熟的程度。室溫在20度時能保證4天不化...
山楂糖雪球的製作方法

天冷啦賣糖葫蘆的攤位都有糖雪球特別想吃又怕賣的山楂洗不乾淨就決定自己做啦真的0失敗這是第一次做就成功我可以你也可以的哦山楂洗淨用鹽水泡一泡拿出來瀝乾水分一定要擦乾讓它表面沒有水有水會影響糖反沙白醋準備...
糖雪球怎麼儲存不化

糖雪球，又名“糖炒山楂”糖炒山楂一般在20攝氏度以下的室溫儲存都不容易融化的，但是為什麼很多人買回去的糖炒山楂都放不過一天呢？既然溫度不是問題，那就是水分問題了。買回去的糖炒山楂不要就這樣放著，要開啟包裝，放著通風...
做糖雪球加醋的作用

1、煮糖的過程中，一定要不停的攪拌，放一點白醋，可以讓糖更快速的凝固，還可以中和甜味，吃起來更可口。2、而且在煮糖的過程中，全程一定要用中小火這時放一點白醋還有利於白糖結霜。不斷攪拌，使得糖汁均勻包裹山楂。...
糖雪球的做法

食材：山楂、冰糖或白糖。製作步驟：1、山楂100克用清水洗淨，控幹水分。2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨。3、鍋放火上，放入冰糖或白糖50克，倒入50毫升涼白開。4、開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖...
正宗糖雪球怎麼做

1、準備好食材：山楂適量，冰糖適量，白醋適量。2、山楂100克用清水洗淨，控幹水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨；鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。3、倒入50毫升涼白開；開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁...
奶油糖雪球的做法

1、將水和糖以２:１的比例放進鍋中，以小火將糖熬化，等到鍋中均勻的冒出白沫時即可，約需要５分鐘。2、開大火，用鍋鏟不斷攪拌，將山楂放入。3、小心翻炒，讓糖儘量均勻裹在山楂上，成型即可關火出鍋。4、最後放涼即可使用。...
做糖雪球可以用陳醋嗎

做糖雪球不可以用陳醋，應該使用紅糖、山楂、白醋來做；使用陳醋做糖雪球不進使味道發生改變，並且糖雪球的色澤也非常難看；用白醋來做糖雪球味道會非常的清新。糖雪球口感好，具有消食健胃，活血化瘀，驅蟲之功效；而且糖雪球能防治...
山楂糖雪球的做法

最愛的山楂糖雪球做法，小時候超愛吃的，一個人能吃好多。喜歡的同學收藏起來。將山楂洗乾淨然後晾乾，去締，去核。準備冰糖，水，白醋，（山楂與糖的比例是1:0.5，糖與水的配比是1g：1ml），白醋適量就行，根據個人口味。配好糖水倒入鍋中，中小...