明太魚的知識

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明太魚怎麼做

煮明太魚乾的做法：1、給幹明太魚絲澆點水，這樣不易使明太魚絲較為幹碎；2、將幹明太魚絲中過長的魚絲剪半，過粗的再撕細些；3、將豆芽去根洗淨，細蔥斷成4釐米長，之後順切半；4、豆腐切成1乘以4釐米大、0.7釐米厚的塊狀；5、在鋁鍋...
明太魚的做法

主料：明太魚兩條、幹辣椒、番茄壽司、白醋、砂糖、老抽、料酒、花椒、大料、食鹽、雞精、花生油、蔥段、薑片、蒜米；做法：1、將明太魚用冷水緩開，處理好內臟，洗淨，切成段。2、將鍋中加水燒沸，放入魚段飛水，撈出控幹水分。3、...
幹明太魚怎麼做好吃

材料：幹明太魚80克、豆芽300克、細蔥3根、蒜泥2勺、香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉、豆腐50克。具體做法：1、幹明太魚絲澆上水。2、將幹明太魚絲中過長的剪半，過粗的撕細。3、豆芽去根洗淨，細蔥切為4公分長，然後...
清蒸明太魚的做法酸甜口

清蒸明太魚的做法：1、蔥切段，姜切絲放在盤裡。2、魚放上面，魚身上淋些料酒。3、鍋裡水燒開，把明太魚放入蒸鍋，大火蒸八分鐘。酸甜口調味方法：1、鍋裡放蕃茄沙司炒熱，淋在魚身上。蕃茄醬也可以。2、用白糖、香醋、水澱粉調汁...
明太魚有什麼功效作用

明太魚營養豐富，富含鈣、磷等礦物質元素，而鈣是骨骼構成的物質，與磷結合可以起到協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，需要補鈣的青少年、老年人群，可以多吃些明太魚。明太魚，正式名稱為黃線...
明太魚和鱈魚的區別

明太魚是鱈魚的一種。明太魚學名黃線狹鱈，在生物學分類上，屬於鱈形目鱈科，在西方又被稱作大口魚。而在我國，一般來說，對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚。明太魚和鱈魚的肉都呈蒜瓣狀，但明太魚的...
幹明太魚皮怎麼吃

主料：明太魚乾。輔料:韓式辣椒醬200克、糖適量、醋適量、辣椒油兩小勺。步驟：1將明太魚乾泡在冷水中30分鐘，將其充分泡開。2、用手將泡好的魚乾擠去水分，再將魚肉與魚皮撕開，順著魚肉的方向將魚肉撕成細絲。3、將撕好的魚...
明太魚燉凍豆腐的家常做法

方法如下：1、明太魚洗淨，去頭尾，去內臟切成大段備用。2、豆腐洗淨，切成小塊入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用。3、鍋燒熱後加入油，爆香蔥末，薑末，八角後加入魚塊煎制，待魚肉發白時，加入清湯或開水，大火燒開，後改小火燉制。4、小火燉...
明太魚燉土豆的做法

步驟如下：1、先把明太魚洗淨，切成塊狀；2、放入烤肉鍋煎到略微變黃；3、把魚入石鍋，再加入料酒、醬油、蠔油；4、加入薑片、紅辣椒、以及切好的土豆塊、5、鍋裡添滿水，蓋上蓋，大火燉開鍋後轉小火10多分鐘就可以了。...
幹明太魚要做法

原料：幹明太魚。調料醬：韓國辣椒醬、沙拉醬、麥芽糖、香油、熟芝麻。做法：1、幹明太魚撕成條狀，剔去幹魚刺；2、用水噴溼，使魚肉變軟；3、找一個容器，把調料醬拌在一起，攪勻；4、拌好的調料醬和處理好的明太魚放在一個容器內，用手抓...
明太魚白蘿蔔湯的做法

用料：幹明太魚絲80克，洋蔥少量，白蘿蔔少量，雞蛋1個，蔥蒜少量，芝麻油1湯勺，幹明太魚。方法步驟：1、芝麻油加熱，放入明太魚絲翻炒；2、出香味後加入熱水；3、水開後加入蘿蔔絲和洋蔥絲，蔥，蒜，鹽胡椒粉；4、最後加入雞蛋等待煮沸即可。...
明太魚乾能直接吃嗎

明太魚乾能直接吃，明太魚乾有點類似於魷魚乾，製作成型之後其實是經過一個深加工的。韓式拌明太魚，將魚乾泡在冷水中30分鐘，充分泡開．將泡好的魚片擠去水分，用手將魚肉與魚皮分開，順著魚肉的方向撕成細絲．（魚絲的大小依個人喜好...
吃明太魚乾有什麼禁忌

吃明太魚乾的話不要食用橙子等維生素C含量高的水果。明太魚營養豐富，富含鈣、磷等礦物質元素，而鈣是骨骼構成的物質，它與磷結合可以起到協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，一些需要補鈣...
幹炸明太魚做法詳細做法

幹炸明太魚的做法如下：1、備好新鮮的明太魚，把魚頭用剪刀剪下，去內臟，洗淨切段放一勺鹽和料酒醃製片刻；2、將雞蛋裡倒入2勺澱粉；3、醃製好的魚倒入蛋糊糊裡，裹滿蛋糊；4、一勺辣椒粉，一勺花椒粉，一勺孜然粉混合；5、炒鍋加熱，倒入食...
求延吉那邊幹明太魚燉豆腐做法

做法：1.幹明太魚絲，澆點水不致它幹碎；2.幹明太魚絲中過長的剪半，過粗的再撕細些；3.豆腐切成1x4釐米大、0.7釐米厚的塊；4.在鋁鍋中澆香油後，把幹明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然後兌入水慢慢熬煮；5.待湯水變成乳白色時放入豆...
明太魚乾能生吃嗎

材料：撕開的幹明太魚80克、豆芽300克、細蔥3根、蒜泥2大勺、香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若干、豆付50克。做法，幹明太魚絲，澆點水不致它幹碎。幹明太魚絲中過長的剪半，過粗的再撕細些。豆芽去根洗淨，細蔥斷成4...
冷凍明太魚怎麼處理

1、空氣解凍：一般是將在冷凍室的明太魚取出以後，放在室內空氣中自然的解凍。通常晚上解凍一晚上，第二天早上就可以烹飪了。不過在控制中放置的時間不能太久，否則容易出現變質的情況。2、流水解凍：水的導熱效能比較好，一般要...
涼拌明太魚絲

涼拌明太魚絲的做法如下：原料：明太魚、青紅椒、蔥蒜、辣醬、拌醬、香菜、芝麻。1、將明太魚撕成碎條，放水浸泡至軟。2、將青紅椒、蔥、蒜、香菜切好備用。3、將已發好的明太魚中加入，蒜末、辣醬拌醬、糖、醋、鹽味精、香...
蒸明太魚的做法

1、明太魚洗淨瀝水並抹上料酒備用。2、蔥切段，姜切絲碼在盤裡，魚放上面，再放少許蔥白在魚身上。鍋裡水燒開，把明太魚放入蒸鍋，大火蒸八分鐘。3、蒸魚的時候做醬汁，不粘鍋置爐上開大火，放入橄欖油3茶匙，鹽半茶匙，生抽1匙，糖半茶...
如何挑選明太魚

1、魚腮：新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和汙物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚粘液與汙垢，並有臭味，說明魚已腐敗變質。2、魚眼：新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀，完美無遮蓋。不新...
明太魚豆腐湯的做法

1、準備明太魚2條、豆腐1塊、蔥適量、鹽適量、蒜適量、香菜適量、姜適量、牛肉粉適量。2、明太魚去內臟洗淨，切段。3、鍋中放入水，明太魚和薑片。4、大火燒開鍋撇去浮沫。5、蔥蒜切末，香菜切段，豆腐切厚皮，放入鍋中蓋蓋，大...
鱈魚就是明太魚嗎

簡單來說，明太魚是鱈魚的一種。明太魚學名黃線狹鱈，在生物學分類上，屬於鱈形目鱈科，在西方又被稱作大口魚。而在我國，一般來說，對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚。明太魚和鱈魚的肉都呈蒜瓣狀，但...
明太魚醬配方是什麼呀

配方：明太魚魚子半斤、蝦醬適量、蒜4頭、糖適量、雞精適量、辣椒粉適量。做法：魚子洗淨。準備食材，辣椒粉（根據個人口味，可以多放），蝦醬（放蝦醬更鮮，這樣也不用放鹽）。將蒜切碎，也可以搗成蒜泥。將食材混合，放入白糖、雞精攪拌均...
煎明太魚的做法

原料：明太魚乾2條，食用油50毫升，蘋果醋2勺，蒜蓉1勺，糖1勺，香油1勺，清酒1勺，鹽1勺，醬油1勺，蔥末2勺，辣椒醬3勺，糖稀1勺，芝麻2勺。做法：1、明太魚乾用水浸泡5分鐘，變軟變膨脹後撈出魚乾，放在通風處風乾1小時。魚皮表面間隔1釐米橫切，切到...
明太魚皮怎麼做好吃

1、涼拌爽魚皮：此菜需要魚皮400克，酸紅椒絲25克，蒜茸15克，蔥白絲25克，酸薑絲25克，幹陳皮絲10克，香菜10克，生抽1茶匙，味精1茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，熟植物油3茶匙，白糖1茶匙，鹽1茶匙，具體做法為把魚皮洗淨，切成6釐米長的中絲，放入沸水...