那種烘焙程度的咖啡好
據自己喜歡的口感決定。喜歡味道清淡、口感柔和的就選淺烘;喜歡味道濃郁、口感強烈的就選深烘。而想要風味口感比較中和的咖啡,選中烘焙咖啡豆。
(1)、淺度烘焙:
淺烘焙是最輕度的煎培,而淺烘的速溶咖啡苦味少、酸味重,能讓咖啡散發出原有的濃郁香味,衝出的咖啡與紅茶的味道相近。所以想要衝出風味清爽的咖啡,或想品嚐散發柔和香味的咖啡時,適合選擇淺焙速溶咖啡。
(2)、中度烘焙:
中烘焙是能表現咖啡苦味與味道的階段。專業的進行杯測評鑑咖啡味道時,也是以中烘焙做為基準。而且烘焙精品咖啡時,為了清楚呈現咖啡的個性香味,大多采取中烘焙。中烘焙的速溶咖啡,有著酸味淡、口感中和的特點。
(3)、深度烘焙:
深烘焙是最強力的烘焙程度,會把咖啡烘焙成濃褐色或黑色。咖啡的苦味變得最明顯。深烘速溶咖啡苦味重,會散發巧克力、焦糖般的香味,所以想要衝出風味濃郁的咖啡,或想品嚐巧克力、焦糖香味的咖啡時,可以嘗試深烘焙。
-
豆腐肉丸子怎麼做又滑又嫩
豆腐2塊、豬肉500克、生抽10克、蠔油10克、料酒5克、雞蛋2個、玉米澱粉30克。豬肉末倒入攪拌盆中加入醬油、鹽、蠔油、料酒。豆腐用飯勺或者其他用具捏碎至沒有大塊顆粒。將攪拌盆裝入廚師機中,一速攪拌混合均勻,澆入雞蛋和玉米澱粉繼續攪拌。加入碾壓好的豆腐,開...
-
蜂蜜銀耳湯的功效
美容養顏:銀耳中含有的天然膠質有美容的作用,而且銀耳和蜂蜜都是非常好的滋補品,經常食用能使人面色紅潤,面板看起來也比較的滋潤,具有一定的美容養顏的作用。潤腸通便:銀耳中含有的膳食纖維能促進腸道的蠕動,有調節腸胃的作用,而且蜂蜜含有的單糖物質能被人體直接吸收...
-
如何催熟獼猴桃
水果催熟:取一個保鮮袋把獼猴桃和熟香蕉放在一起,把保鮮袋的的封口處合上,不要完全密封,在室溫下放上一段時間,等獼猴桃捏起來有點軟的時候即可食用。高溫催熟:用保鮮袋把獼猴桃裝起來,保鮮袋的封口處簡單合上,不能完全密封,把保鮮袋放在一個溫度較高的地方進行催熟。不...
-
網紅檸檬雞爪製作方法
用料:雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。做法:1、所有食材準備好待備用。2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用...