炸薯條用什麼粉
美味2.9W
澱粉。薯條做法:準備土豆3個、澱粉適量、鹽適量、胡椒粉適量。
1、土豆切成均勻的細長的小條。放水裡泡出多餘澱粉。
2、起鍋燒水,熱水裡放兩克鹽。放入薯條,把薯條煮到變色。
3、焯水的薯條衝涼水,控幹。放在通風處晒乾。
4、將薯條均勻沾上澱粉。
5、起鍋燒油,油溫要高,中火養炸五分鐘,把薯條殘留的水分炸幹;大火復炸三分鐘讓薯條金黃酥脆。
6、趁熱撒入鹽和胡椒粉,稍微涼一下就可以吃了。
標籤:炸薯條
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