紅豆有什麼功效和作用
1、補充營養:紅豆含有蛋白質、鈣、鉀、鐵、維生素B1、維生素E、皁苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、植物甾醣、三萜皁苷。其中蛋白質佔25%,鉀、賴氨酸及B族維生素的含量,亦為豆類中的翹楚。
2、促進消化:紅豆富含膳食纖維,有助於腸道蠕動,並能清除腸內廢物。
3、健脾胃:脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,紅豆在中藥裡稱作為“赤小豆”,有明顯的健脾胃功效。
紅豆又叫相思豆,屬於藤本植物。莖部細弱,分枝較多。它的葉片為羽狀複葉,膜質,對生。形狀為近長圓形,上面無毛,下面有伏毛。花期在三月到六月之間,花朵小,顏色為紫色。莢果形狀 長圓形,革質,成熟後會開裂,種子橢圓形,鮮紅色,果期一般在九月份到十月份之間。
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