花山區美食
1、荔枝木燒鵝:現點現烤,新鮮出爐的燒鵝有種難以言喻的絕妙滋味,香噴噴還爆汁,簡直是人間美味。
2、枇杷雞湯:來自於山莊自養的雞,雞是食枇杷酒渣長大的,雞質嫩滑、爽口、肥而不膩。
3、太空焗雞:選材清遠雞,用姜蔥豉油等調料醃製,然後將醃製好的清遠雞放置電飯煲焗至20分鐘即可。皮薄薄一層,咬起來有脆感,雞肉甘香緊緻有微微的汁水,吃起來不油膩也不柴硬,沾上汁一起吃,鮮香滋味瞬間征服舌尖。
4、煎餅:是中國傳統食品之一,用調成糊狀的雜麵攤烙而成,多由粗糧製作,也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐飢餓。一般圓形,疏鬆多孔。
5、牛肉湯:湯底由牛骨大火慢燉五小時,只放少許鹽就已完美,一碗端上桌,粉絲、千張、牛肉滿滿當當,和著直鑽進胃裡的香氣,給人無比的滿足。
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怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟蔥段,先在蒸盤上灑上一點蔥段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裡放滿生蠔,然後灑上生薑、蔥段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後開啟蓋子稍微放涼一下。碗裡放大蒜、辣椒跟蔥花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔開啟殼...
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凱裡市美食
凱裡市美食有凱里水晶葡萄、凱里紅酸湯、下司酸湯魚、牛癟和羊癟、炸厥粑等。1、凱里水晶葡萄:凱裡市大風洞鎮平均海拔1000米左右,土壤有機質含量高,氣候溫和,無霜期長,適合水晶葡萄生長,且具有晚熟優勢。凱里水晶葡萄具有糖度適中、酸度較低、風味獨特,維生素C和鐵元...
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筠連縣美食
筠連縣美食有四季豆燜雞、筠連水粉、桐葉泡粑、筠連老臘肉、筠連黑涼粉等。1、四季豆燜雞:四季豆燜雞是一道筠連家常菜餚,符合大眾口味,原料常見且價格較為低廉,製作方法也很簡單。食用時,可配著玉米粥一起吃,也可滴幾滴辣油增添滋味。2、筠連水粉:筠連水粉是宜賓筠連...
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皁素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高溫可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...