蘑菇怎麼做好吃又簡單
平菇、五花肉、蒜末、花生油、鹽、醬油、尖椒。
平菇洗淨後撕小朵,焯水後過涼擠幹水分備用。
五花肉中放入生抽、澱粉、胡椒粉醃製片刻,鍋中油熱後放入蒜末薑片蔥花五香粉炒香。
放入五花肉、一勺辣椒粉、一勺孜然粉炒至肉片變色。
放入尖椒塊炒至斷生,放入平菇、生抽、蠔油、適量鹽調味即可。
平菇的營養價值:平菇含豐富的營養物質,其含有18種氨基酸,包括8種人體必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是雞蛋的2.6倍、豬肉的1.5倍;平菇含脂肪較少,有豐富的維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質。
平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效,對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果,對婦女更年期綜合症可起調理作用。
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