軟炸裡脊怎麼做
1、準備食材:豬大排、一品鮮醬油1小勺、紹興黃酒1小勺、食鹽2g、生薑10g、黑胡椒粉1/2小勺、普通麵粉、麵包糠、雞蛋1個、底油適量。
2、豬裡脊肉切成1cm左右的肉片。
3、加入醬油、黃酒、食鹽、生薑、黑胡椒粉,用手抓勻。
4、放入冰箱裡冷藏1-2個小時入味。
5、醃製2個小時後,將薑絲挑出,再放入乾麵粉中裹一層。
6、把沾有面粉的肉片放雞蛋液裡滾一圈。再把裹一層蛋液的肉片放入麵包糠中,裹一層。
7、不粘鍋加熱,電磁爐火鍋檔800-1000瓦的火。倒入葵花子油,油溫加熱到六成,把肉片放入鍋裡,開始煎。
8、煎至一面金黃之後,翻面,再煎至另一面金黃,撈出。
9、撈出,瀝乾油。把煎好的豬排,重新放入鍋裡再煎一遍。撈出,瀝乾油,切成條狀,即可享用。
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豆豆怎麼炒
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乳鴿湯的功效與禁忌
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洪湖市美食
1、粉蒸蓮藕:粉蒸蓮藕粘糊而不沾齒、油潤而不膩味、食用起來香糯可口,是當地的特色菜餚。2、洪湖熱乾麵:洪湖熱乾麵是洪湖的特色早點,味濃而不膩、價廉物美、耐嚼有味,令人百吃不厭。3、新堤雞蛋糕:新堤雞蛋糕清代開始名揚天下,保持著原有的特點和品質。製作工藝嚴格,...
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如何催熟獼猴桃
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