怎麼炒淮山好吃
美味2.9W
1、紅蘿蔔和淮山削皮,木耳提前泡發好,蒜剝皮,蒜苗洗淨。
2、將紅蘿蔔和淮山切片。
3、切片好的淮山放入盆中,加入清水和一勺食鹽。
4、用手抓洗一下。撈出,再用清水沖洗下,瀝乾備用。
5、鍋中倒入清水,倒一點白醋,燒開。
6、倒入切好的紅蘿蔔片、淮山片和泡好洗淨的木耳,焯水1~2分鐘。撈出,瀝乾水分。
7、將蒜苗斜切片,蒜拍碎。
8、鍋中倒入食用油,燒至7成熱。先放入蒜苗和蒜,炒香,再倒入焯過水的淮山、紅蘿蔔,和木耳,大夥翻炒,倒入一勺生抽,再翻炒幾下;關火按照自己口味加點鹽和一小勺雞精,放入蔥段,翻炒均勻。
9、出鍋裝盤即可。
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