沽源縣美食
1、高背鯽魚:高背鯽魚是河北省獨具地方特色的名貴優質鯽魚品種,肉味極其鮮美,生長在沽源境灤河、潮白河、葫蘆河三大水系,是沽源特產。
2、沽源黃花菜:沽源黃花菜是河北省張家口市沽源縣的特產。黃花,又名萱草、黃花菜、金針菜,為百合科,萱草屬,多年生宿根草本植物。黃花含有豐富的蘿蔔素、維生素B、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、糖類以及微量天冬素等營養成分。
3、野生口蘑:口蘑一般生長在海拔800~1500米的深山峽谷,也因此成為壩上獨有的美食。野生口蘑是純天然的食用菌,無任何汙染,有獨特的風味,還具有很高的營養價值。
4、沽源肘子:沽源的肘子,是用豬大腿和小腿連線部上邊的肘部,用這個部位燉出來的肘子,色澤深紅明亮,肉裡包著一塊骨頭,肘子皮軟爛醇香,皮下面的肉肥而不膩。
5、沽源甜玉米:河北沽源縣享有“河北甜玉米之鄉”的美譽,由此產出的甜玉米棒因其營養價值高而備受各方客商青睞。
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怎麼做生蠔
生蠔洗淨,用刷子刷乾淨備用。切一點生薑跟蔥段,先在蒸盤上灑上一點蔥段,然後把洗乾淨的生蠔放進去,把鍋裡放滿生蠔,然後灑上生薑、蔥段跟胡椒粒。蓋上蓋子開大火蒸8分鐘右後開啟蓋子稍微放涼一下。碗裡放大蒜、辣椒跟蔥花,然後淋上熱油,加一點生抽。把放涼的生蠔開啟殼...
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凱裡市美食
凱裡市美食有凱里水晶葡萄、凱里紅酸湯、下司酸湯魚、牛癟和羊癟、炸厥粑等。1、凱里水晶葡萄:凱裡市大風洞鎮平均海拔1000米左右,土壤有機質含量高,氣候溫和,無霜期長,適合水晶葡萄生長,且具有晚熟優勢。凱里水晶葡萄具有糖度適中、酸度較低、風味獨特,維生素C和鐵元...
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筠連縣美食
筠連縣美食有四季豆燜雞、筠連水粉、桐葉泡粑、筠連老臘肉、筠連黑涼粉等。1、四季豆燜雞:四季豆燜雞是一道筠連家常菜餚,符合大眾口味,原料常見且價格較為低廉,製作方法也很簡單。食用時,可配著玉米粥一起吃,也可滴幾滴辣油增添滋味。2、筠連水粉:筠連水粉是宜賓筠連...
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扁豆要焯水嗎
看情況。如果是涼拌扁豆就需要事先焯水,扁豆中含兩種對人體有害的毒素,皁素會對胃黏膜產生較強的刺激,而植物血凝素可以使紅細胞凝集,從而降低紅細胞攜帶氧的能力。但是這兩種毒素遇熱不穩定,高溫可以將其破壞。無論焯水還是直接烹炒、燉煮,只要時間足夠長,都能將毒素...