絲瓜炒什麼
絲瓜可以炒雞蛋、香腸、肉片、年糕、油條。
1、絲瓜炒雞蛋:絲瓜去皮切片,小蔥切末,雞蛋打散,鍋中倒入食用油、蛋液,大火炒熟後放小蔥,翻炒均勻,倒入絲瓜,大火翻炒2分鐘,加鹽、雞精,翻炒均勻即可。
2、絲瓜炒香腸:絲瓜去皮切成塊,香腸切塊,蒜切末,炒鍋燒熱,加入少許調和油,燒熱後再下入一半的蒜末,爆出香味,倒入絲瓜和香腸翻炒,絲瓜變軟後,加入一勺蠔油調味,翻炒均勻入味後,關火,加入剩下的一半蒜末,利用餘溫把蒜末炒熟即可。
3、絲瓜炒肉片:裡脊肉洗淨,切成厚片,將雞粉、澱粉調入肉片中抓勻,醃製10分鐘,絲瓜洗淨後去皮,切成滾刀塊備用,鍋中放油加熱至六成熱,爆香薑末、蒜末,放入肉片炒至變色斷生後盛出備用,鍋中留少許油燒熱,將絲瓜倒入炒鍋中,加入鹽、家樂雞粉調味翻炒至絲瓜變軟,放入肉片,炒勻至食材熟透即可。
4、絲瓜炒年糕:絲瓜洗淨,去掉頭尾,刨去表面硬皮,切成條,小蔥切段,大蒜切末待用,湯鍋加水燒開,下入年糕條煮大約3分鐘,撈出過涼水,炒鍋放入花生油,燒熱後下入全部的蔥末和一部分蒜末,炒出香味,再下入絲瓜翻炒,絲瓜變軟後加入年糕,翻炒一下,加入孜然肉醬,翻炒均勻,關火,加入蒜末炒勻即可。
5、絲瓜炒油條:將絲瓜洗淨,去皮,切成滾刀塊,油條切成寸段,鍋中加入少許食用油,放入薑片、北極蝦,煸炒出香味,放入絲瓜,翻炒2分鐘,加入適量鹽,繼續翻炒,待絲瓜8成熟時,放入油條,翻炒均勻即可。
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怎麼炒螺
1、田螺去尖。2、鍋中放油,放入辣椒、八角、辣椒、蔥段、蒜片、薑片、香葉、郫縣豆瓣醬大火炒出紅油。3、倒入田螺,攪拌均勻,加入老抽、鹽、蠔油、料酒翻炒均勻。4、加水翻炒至收汁,即可食用。田螺,田螺科圓田螺屬動物。田螺貝殼大,殼高6釐米,寬4釐米,殼薄而堅,呈長圓錐形...
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芭樂和番石榴是一種水果嗎
是。芭樂就是番石榴,而中國臺灣習慣將番石榴叫作芭樂。果形有球形、橢圓形、卵圓形等,果皮普通的一般為綠色、紅色、黃色,果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩,是養顏美容的最佳水果。不僅如此,它的藥用價值也是很高的,可防治高血壓、...
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高壓鍋燉牛肉多長時間能燉爛熟
牛肉不帶骨15-20分鐘軟爛。帶骨肉20-25分鐘軟爛。做法:1、將牛肉洗乾淨。2、切成小塊,放入高壓鍋。3、加入水,水剛好沒過牛肉即可。4、加入蔥、姜、蒜、花椒、大料、幹辣椒。5、加入十三香(提前用紗布包好)、醬油、料酒、鹽。6、蓋好鍋蓋,開大火,大約10分鐘,會沸騰,噴氣...
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滑肉的做法
用料:紅薯澱粉50克、料酒1勺、鹽5克、姜2片、絲瓜1根、洋蔥1片、小蔥1根、蠔油1勺、生抽1勺、香油1勺、豬裡脊肉100克。1、豬裡脊肉切片,加入生抽、蠔油、薑末、香油、洋蔥、料酒翻拌均勻,放入冰箱醃製半小時以上。2、絲瓜去皮切片備用,紅薯澱粉用少許80度熱水拌勻...