萵筍的切片方法

1、準備一根萵筍，去掉外皮清洗乾淨，可以用削皮刀來去皮；

2、斜著把萵筍斜刀切成片，想切厚一點就把斜刀的角度就放大一些，如圖虛線所示；

3、按照上述方法，把萵筍切成小片即可，注意要切成均勻的薄片才能炒得均勻。