三斤麵粉放多少發酵母呢
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三斤麵粉需要十五克酵母粉發酵。
酵母含有豐富的微量元素,對人體有益,應定期食用一些食用酵母製作的食物,如包子饅頭等。同樣是麵食,可發酵後的饅頭、麵包就比大餅、麵條等沒有發酵的食品營養更豐富。研究證明,酵母不僅改變了麵糰的結構,讓它們變得更鬆軟好吃,還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。
酵母呈鹼性,食用起來味道比較苦,不需放入過量的酵母發酵麵粉,發酵之後的麵粉製作的食物美味可口,且可以有效增加人體所需的氨基酸,是不可或缺的一種美食。
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