牛肉手擀麵的做法
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1、將牛肉洗乾淨切成丁,將小青菜洗乾淨擇開,蔥薑蒜切小,八角掰小,香菜切段
2、鍋里加水,將牛肉倒入鍋裡煮到表面變色,將水到出。
3、將油倒進鍋裡小火燒熱,加入蔥薑蒜爆炒一分鐘左右,然後將牛肉倒入鍋中炒至顏色變化,加入水大火燒開,然後加入鹽、花椒、八角,轉小火慢熬約一個小時,直至牛肉燒爛。
4、將小青菜倒入牛肉鍋中煮熟。
5、將手擀麵倒入鍋裡煮,用筷子不停的攪動麵條,防止黏到一起。
6、盛出煮好的麵條,將香菜撒到上面即可。
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