河蚌肉洗乾淨放冰箱還是不洗

河蚌肉洗乾淨放冰箱，將河蚌肉清洗乾淨，去掉腸子等地方，放到裝了清水的塑料盒裡，倒入清水（清水要稍稍比河蚌肉高），蓋好蓋子，放進速凍箱裡即可。河蚌含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等。河蚌每100克可食部分含蛋白質10.9克、鈣248毫克、鐵26.6毫克、鋅6.23毫克、磷305毫克、維生素A243微克、硒20.24微克、胡蘿蔔素2.3微克，還含有較多的核黃素和其他營養物質，總能量可達到20.71兆焦/公斤。