金黃的高湯怎麼熬製

1、雞架1個、牛脊骨300克、豬皮200克、豬骨250克用料酒泡15分鐘左右去腥；

2、將所有的雞架和骨頭取出，加上3朵香菇，放烤箱烤10-15分鐘，出香即可，注意不要烤焦，豬皮不用烤；

3、將烤好的材料連香葉3片、西芹1根、胡蘿蔔0.5根、適量蟲草、適量洋蔥、蔥1截、姜4片、蒜3瓣、適量乾貝一起扔到鍋中加水，用電飯煲的燉湯模式燉2個小時左右，中間注意去浮沫；

4、取少量南瓜（不要太多，不然湯太甜）上鍋蒸，蒸到軟爛放到料理機打成泥，待湯快好的前5分鐘左右加入南瓜泥攪勻即可變成金湯。