清蒸生蠔蘸料
經驗3.15W
主料:500g生蠔配料:適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉油、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。做法:1、準備生蠔;2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨;3、把小香蔥和蒜蓉剁碎;4、準備好蒜蓉剁辣椒;5、鍋置火上加入色拉油;6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香;7、然後加入適量的蒸魚豉油;8、加入少量的料酒;9、盛出放小碗中待用;10、把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中,大火蒸制5分鐘;11、蒸好後,把每個生蠔的殼開啟,逐個澆上料汁,撒上極少量的蒜蓉剁辣椒。
標籤:清蒸
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