怎麼吃蓮子才不苦

如果希望吃蓮子時不苦，可以在吃蓮子之前將蓮子中的蓮子芯去除，並且在鹽水或是糖水中浸泡一下，這樣就能去除蓮子的大部分苦味。另外，在選購蓮子時可以購買一些烘乾、晒乾的蓮子，這些蓮子一般沒有苦味。

蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，分佈於我國南北各省。蓮子具有補脾止瀉、止帶、益腎澀精和養心安神之功效，常用於脾虛洩瀉、心悸失眠。