豆士魚怎麼做

1、將鮮鯉魚去鱗、鰓、內臟，清洗乾淨，加入料酒 鹽醃製10分鐘。

2、準備好蔥薑蒜和豆豉。

3、鍋中放油燒熱下入魚。

4、炸至兩面金黃撈出。

5、鍋中留底油，下入豆豉煸炒。

6、下入蔥薑蒜和辣椒 八角炒香。

7、加入醬油 糖 料酒 鹽。

8、倒入清水燒開。

9、下入魚大火燒開轉小火燒至湯汁收幹。