香菜豆腐水餃的做法
經驗3.13W
1、香菜洗淨在清水中浸泡5分鐘
2、豆腐改小塊,上鍋蒸12分鐘
3、蒸豆腐的時候準備蔥姜,都切末
4、香菜控幹水分切碎
5、蒸好的豆腐晾涼後,用棉布包好,擠去水分
6、把豆腐,香菜,蔥薑末全部倒入一個盆中
7、先用芝麻油拌勻,再倒入雞精,胡椒粉,鹽,蠔油調味
8、用筷子拌勻備用
9、麵粉中加一勺鹽,用溫水和成麵糰,包上保鮮膜醒發20分鐘
10、發好的麵糰搓成長條,切成小劑子
11、撒少許麵粉,擀成皮
12、放上調好的餡兒,從左向右依次折
13、全部包好,就可以燒水了
14、水開後,倒入包好的餃子,稍煮片刻即可出鍋了
15、盛入盤中,配上自己喜歡的蘸醬
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