張家界有哪些特色小吃
1、三下鍋:三下鍋是張家界的特色小吃,有著非常悠久的歷史。三下鍋的吃法也分幹鍋與湯鍋之分,幹鍋無湯,麻辣味重,不能吃辣的人最好別吃為好。此菜雖好吃,但在張家界的酒店裡面一般是見不到這道菜的,只有在當地人出入的一些小餐館裡才有吃的。
2、涼麵:張家界涼麵算的上是一道獨特的風景,走在大街小巷,隨處都可見賣涼麵小吃攤。賣的人簡單,一個小小的兩輪車就解決了店面的問題。吃的人形態各異,或坐、貨站、或蹲、或邊走邊吃,吃涼麵的人也不分男女老少,季節不分春夏秋冬。
3、土家餈粑:土家餈粑是張家界的特色小吃,糯米洗淨,泡上一個對時後,濾幹後用甑子蒸熟。然後把糯米飯盛在粑槽內用錘打爛,再捏成大小均勻的坨子,壓薄成形,這便是餈粑。待成形的粑陰乾後,泡在罈子裡,十天半月換一次水。這樣,可以放到端午節,經久不壞。
4、桑植鹽豆腐幹:桑植鹽豆腐乾是張家界的特色小吃,有著非常悠久的歷史,清咸豐年間,桑植縣城豆腐行業製作的鹽豆腐乾,經現代科學分析證明,鹽豆腐乾的營養價值,不低於牛奶,且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此,愛吃鹽豆腐乾的人,面板一般比較嫩滑、晶瑩,很少生暗瘡,腸胃功能亦很正常。由此可見,鹽豆腐乾還是美容良品之一。
其實張家界的小吃是有很多的,而上面的四種是張家界比較有特色的小吃,所以如果有機會去張家界的話,一定要嘗試一下這些小吃。
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