立春風俗吃什麼
北方一些地方流行在立春這天吃蘿蔔,稱為“咬春”,南方會吃春捲。
“東風帶雨逐西風,大地陽和暖氣生。萬物蘇萌山水醒,農家歲首又謀耕。”這是古詩《立春》對於立春的描寫,說了立春時節天氣回暖,冰雪融化,萬物復甦,農民在這一天開始進行耕種的準備。
古人很重視立春這一天,春秋時期周天子就會帶領三公九卿去郊外進行迎春和祭祀的儀式。在這天會用春泥製作一頭春牛,用彩色的鞭子進行抽打,表示要帶著耕牛去地裡勞作了,這叫“打春”。
民間“打春”很有生動活潑的味道,除了“打春”還要“咬春”,北方的話是吃蘿蔔,南方就吃春捲,在《月令廣義》裡記載:“唐人立春日,食春餅生菜,號春盤。”這個春盤就是現在的春捲,只是現在的春捲要更加小巧些。
這是南北方對於“咬春”的做法,是很有趣的一種說法。表達以前人們在開始農耕的時候,希望有一個好的開始,“一年之計在於春”將這個春天好好把握,這一年就可以風調雨順,五穀豐登。
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