薤白是什麼菜
1、薤白是百合目、百合科、蔥屬植物,外形形似大蔥,長的鱗莖呈球形,且外皮帶黑色,長的根呈白色,細長,長的葉子呈半圓柱狀,中間是空的,開的花呈傘形半球狀或球狀,裡面長有很多密集的淡紫色或淡紅色花和暗紫色的球芽,開出的花會向四周延伸,十分好看,一般5~7月時會開花結果。
2、薤白就是生活中常說的野蔥,多長在海拔1500米以下的山坡、山谷、草地或丘陵上,目前在我國大部分地區都有,且在農村頗受歡迎,一到5~7月時,很多人就會採摘回來當蔬菜炒著吃、涼拌吃或者做醃菜。當然有的地區還專門種植售賣。
3、薤白又名小根蒜,藥用價值很高,具有理氣、散結、通陽的效果,可有效治療痢疾、心血管疾病、降血脂等疾病,非常適合患有心血管病、高血脂的老年人食用。
4、薤白生命力很強,且開的花十分好看,因此很多人還專門養一盆來提升室內環境,當然有些人還專門種植在沙漠地帶,以防風固沙,目前除了新疆之外的地區,我國其他地區均有種植。
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