怎樣燉豆腐不粘在一起

燉豆腐不粘在一起的方法如下：

1、選擇質地比較堅實的，不容易在烹調的過程中散掉的豆腐。

2、燉豆腐前把鍋洗乾淨，任何汙濁都可成為黏著點。

3、燉豆腐所用的火候不適宜過大，使用中火最佳。

4、在倒油之前，用生薑在鍋底蹭一層，放入豆腐。